Chi siamo
La tradizione de "I Gumbi" di Dolceacqua, approda a Cala del Forte
La Trattoria del Porto nasce dall'esperienza e dalla passione che da anni contraddistinguono "I Gumbi di Dolceacqua", portando nel cuore di Cala del Forte gli stessi valori che hanno reso speciale la loro cucina: genuinità, tradizione e rispetto per il territorio.
Gli ingredienti utilizzati provengono direttamente dai nostri orti e seguono il naturale ritmo delle stagioni. La pasta fresca viene preparata a mano ogni giorno, per offrire sapori autentici e lavorazioni artigianali come quelle di una volta.
Accanto ai piatti di terra, la Trattoria del Porto propone anche una selezione di specialità di mare preparate con pesce fresco proveniente dal territorio ligure, per valorizzare al meglio le eccellenze del nostro mare.
DAI NOSTRI ORTI ALLA VOSTRA TAVOLA
Dalla terra alla tavola
Olio extravergine taggiasco
Orto di stagione
Produciamo il nostro olio “Robotti”, dal sapore autentico e delicato, ottenuto da olive taggiasche coltivate nei nostri uliveti. Disponibile anche per l'acquisto.
Verdure fresche coltivate da noi, raccolte e utilizzate direttamente in cucina.
PASTA FRESCA FATTA A MANO
Tutti i sapori della tradizione
La pasta fresca è uno dei simboli della nostra cucina e viene preparata ogni giorno a mano, seguendo la tradizione ligure tramandata nel tempo.
Dalla lavorazione dell'impasto fino alla chiusura dei ravioli, ogni fase viene eseguita con cura e attenzione, utilizzando ingredienti selezionati e rispettando i tempi necessari per ottenere consistenza, gusto e qualità autentici.
PORTO CALA DEL FORTE
La Trattoria del Porto si trova nel cuore di Cala del Forte
Il moderno porto turistico di Ventimiglia rappresenta un punto di incontro tra Italia, Francia e il Principato di Monaco.
Affacciata direttamente sul porto, la trattoria offre un'atmosfera unica dove il mare, le imbarcazioni e il ritmo rilassato della vita portuale diventano parte integrante dell'esperienza.
Qui il profumo della cucina ligure si mescola alla brezza marina, creando un ambiente accogliente e autentico in ogni momento della giornata. Un punto di partenza per chi arriva dal mare e una tappa imperdibile per chi desidera scoprire il meglio della cucina e dell'ospitalità ligure nel cuore di Cala del Forte.
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Saremo felici di rispondere e accoglierti al meglio.
Contatti
Indirizzo:
Passeggiata Marconi 24
Cala del Forte - 18039 - Ventimiglia (IM)
Telefono e mail:
trattoriadelporto.ventimiglia@gmail.com
ORARI DI APERTURA
Da Lunedì al Venerdì: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00
Sabato e Domenica: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.30